|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A babot legjobb április utolsó és május első tíz napjában vetni, mivel melegigényes és fagyérzékeny. A babot kevés vízben főzzük. A forrásban lévő vizet ne hűtsük le, a főzőléhez hideg vizet ne töltsünk, mert a bab szétreped. Az ételt csak a bab teljes megpuhulása után sózzuk meg.
A babféléket mindig hideg vízben tesszük fel főni. Ha szárazbabot, lencsét és borsót főzünk, egyáltalán ne sózzuk meg a főző vizet, mert a hüvelyesek a sós vízben nehezen puhulnak meg. Leghamarább a főzés vége felé sózzunk. A babot viszont csak akkor, ha már megpuhult. Az őrölt bab lisztjét borogatásra is használják gyulladások, kelések esetén. Az ánizs melegíti a hasat, gázt oszlat el főleg babos ételek után és jó hatást gyakorol krónikus hasmenésnél, renyhe emésztésnél. Fogyasztása a magas tápértéke és fehérjetartalma miatt elsősorban télen javasolt. A sok fajta közül érdemes a családi ízlésnek megfelelőt kiválasztani. Száraz időben a vetést alaposan öntözzük. Kikelés után kapáljuk és locsoljuk meg. Amikor virágozni kezd, rendszeresen öntözzük. A levélzet kifejlődéséig kapáljuk, utána csak gyomláljuk. A karósbabot nagyobb eső után is ajánlatos megkapálni. A zöldbabot akkor szüreteljük, amikor a hüvelyek hosszúságukat elérték, de szem még nincs bennük. A szárazbabnak valót viszont akkor szedjük, amikor a hüvelyek jól fejlett magokat tartalmaznak. A megáztatott babokat lefagyaszthatjuk, ez is csökkentheti a főzési időt.
Még több "Bab" tipp: 1 2 3
 Előző (B6-vitamin) ** (Babafürdetés) Következő 
|
|
|
|
|
