|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Nem penészesedik meg a télire eltett gyümölcs, ha az üveg lezárása előtt kevés konyakot vagy pálinkát öntünk a tetejére.A vanília sütemények, kompótok, fagylaltok, krémek és általában édes ételek, likőrök, édes levesek, mártások ízesítésére használható.
Megmárthatjuk a befőtt lekötésére használt celofánpapírt tiszta alkoholban feloldott szalicilban is, üvegre kötve konzervál. Hasonló eredményt érünk el, ha nedvesítést tartósítószerrel elkevert vízzel végezzük. A fahéj őrölt állapotban mézeskalács, almás lepény, rétes, zsírban sült fánk, rizsételek, tejes ételek, míg egész állapotban kompótok, befőttek, gyümölcslevesek, forralt borok és egyéb italok készítésénél használhatjuk. Rendszeresen ellenőrizzük a tárolt üvegeket, hogy nem fordul-e elő kristályosodás, penészedés. Lezárhatjuk az üveget fémtetővel is. Ezekben a befőtt beszáradás, romlás nélkül tárolható még mostoha körülmények között is. Erősen savas befőttek esetében ajánlatos egy réteg celofánt elhelyezni a csavaros tető alá, hogy annak korrodálását elkerüljük. A befőtt alapanyaga ép, egészséges, növényi és állati kártevőktől mentes, a befőttek gyártása szempontjából megfelelően beérett, friss, előhűtött, gyorsfagyasztott, fagyasztva szárított vagy hőkezeléssel előtartósított gyümölcs lehet.
Még több "Befőtt" tipp: 1 2
| Lásd még: Alma, Almabefőtt, Befőttesüveg, Befőzés, Birs, Birsbefőtt, Bor, Celofánpapír, Citromhéj, Cseresznye, Dunsztolás, Ecet, Egres, Eper, Ételtárolás, Étolaj, Fahéj, Fekete áfonya, Gesztenye, Gyümölcsecet, Kajszi, Köhögés, Körte, Körtebefőtt, Lekvár eltevése, Meggy, Meggybefőtt, Őszibarack, Őszibarackbefőtt, Pálinka, Paradicsom, Penész, Rebarbara, Ringló, Ringlóbefőtt, Sárgabarack, Sárgadinnye, Szalicil, Szilva, Szilvabefőtt, Tartósítószer |
 Előző (Befektetés) ** (Befőttesüveg) Következő 
|
|
|
|
|
