|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A kiürült üvegeknek igyekezzünk új funkciót "találni" (pl. befőzés, tárolás). A csavaros tetejű befőttesüvegeket könnyen kinyithatjuk, ha egy pillanatra forró vízbe mártjuk.
Üvegfesték, dekopázs technika segítségével díszíthetők (babakonyhák apró kiegészítője, fűszertartó, váza, öntöttgyertya-tartó, mini terrárium, stb.). Környezetkímélő csomagolóanyagfajta, lévén újrahasználható és újrahasznosítható. A befőzéshez használt üveget gondosan mossuk át forró mosószeres vízzel, alaposan öblítsük. Tálcára vagy konyharuhára szájukkal lefelé borítva szárítsuk. Amíg nem töltjük meg őket, borítva maradjanak. A lekvár eltevésekor ha klasszikus, vékonyfalú befőttesüveget használunk, először mindig csak egy kicsit teszünk bele, ezzel az előmelegítéssel ugyanis megakadályozhatjuk, hogy a hirtelen hevüléstől elpattanjon a palack. A modern konzervipari üvegeknél erre nincs szükség, azok azonnal teletölthetők. Ha fémtetős, gumikarikás üvegeket használunk, a gumikarikákat is főzzük ki mosószeres vízben, majd forralt vízben öblítsük. Mivel a gumikarikák épsége, rugalmassága meghatározó a légmentes zárásban, állapotukat feltétlenül vizsgáljuk meg befőzés előtt! Az üveg légmentes lezárására gumigyűrűvel lefogott kétrétegű celofánt használjunk. A celofán akkor jó, ha feszül az üveg száján. Hogy jó tapadjon, meg kell nedvesítenünk. Megmárthatjuk tiszta alkoholban feloldott szalicilban is. A konzerválás így tökéletes lesz. Lezárhatjuk az üveget fémtetővel is. Ezekben a befőtt beszáradás, romlás nélkül tárolható még mostoha körülmények között is. Erősen savas befőttek esetében ajánlatos egy réteg celofánt elhelyezni a csavaros tető alá, hogy annak korrodálását elkerüljük.
 Előző (Befőtt) ** (Befőttkészítés) Következő 
|
|
|
|
|
