Ha többfajta húst sütünk, ajánlatos az ízhatások növelése céljából nem csak egyfajtát sütni egy időben, hanem vegyesen, mert az ízek egymásra hatása érvényesülhet. p.l.: sertéshús - szárnyassal, vadhúsokat - sertéshússal, bélszín/hátszín - gyümölccsel.
