|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Teája kitűnő izzasztó hatású, reumatikus panaszok esetén. Az őrölt borókából fűszerezéskor keveset használjunk, mert keserű lesz az étel. Az őrleményt legjobb más fűszerekkel keverni, együtt használni.
A leszedett termést szárítsuk. Igen lassan szárad. A teljes száradásig legalább egy hónap kell. Legjobb a padláson szárítani. A bogyókat 2-3 ujjnyi vastagságban terítsük szét, és többször forgassuk meg. Napra ne tegyük! A keményre száradt bogyókat jól szellőző zacskóban tároljuk, mert könnyen befüllednek. Mindig csak annyit őröljünk meg, amennyit felhasználunk. Felhasználható főzelékek, saláták, savanyú káposzta, húsételek, marinírozott halételek, vadpástétomok, sertés- és vadsültek, fűszerkeverékek, sonkapácok, grillezett húsételek ízesítéséhez, gyógyteákhoz, lekvárkészítéshez, pálinkakészítéshez (borovicska, gin.) A boróka érett bogyója egészben vagy őrölve aromás, enyhén csípős fűszer. Szeptembertől novemberig gyűjthetjük. De csak a teljesen beérett és fekete színű bogyót szedjük. Kiválóan használható páclevek, mártások ízesítésére. Finom ízt ad a húsoknak, a vad- és halételeknek. Ha néhány bogyót a füstölő kamrában elégetünk, a füstölt hús íze kellemes és jó illatú lesz. Teája felhasználható vizelet- és szélhajtóként, étvágyfokozóként, epe- és vesekő-oldószerként valamint hurutos megbetegedéseknél.
| Lásd még: Borókabogyó, Dohányszag, Emésztés, Étvágyfokozó, Étvágyjavító, Étvágytalanság, Fácán, Fagyási sérülés, Fűszer, Gyógytea, Gyomorfekély, Gyomorsavhiány, Köszvény, Lekvár, Méregtelenítő, Pálinka, Reuma, Rovar, Saláta, Savanyúság, Vadhús, Vesebaj, Vizelethajtó |
 Előző (Borogatás) ** (Borókabogyó) Következő 
|
|
|
|
|
