|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Levelét és virágos hajtását nyersen vagy megszárítva használhatjuk. Erős aromája miatt az ételbe csak keveset tegyünk, mert keserűvé válhat. Ne főzzük az étellel együtt, csak a főzés vagy sütés befejezése előtt néhány perccel tegyük az ételbe. Mivel különleges ápolást nem kíván, és a legtöbb talajon megfelelően fejlődik, a kertben vethetjük bárhol, de a lakásban cserépben vagy az erkélyen ládában is nevelhetjük. A virágos hajtásokat és a leveleket vágjuk le és szárítsuk.
Kiemeli a babból készült ételek ízét, valamint csökkenti a felfúvódást. Ne főzzük az étellel együtt, csak a főzés befejezése előtt pár perccel kell az ételhez adni. Bableves, babfőzelék, burgonyaételek, káposztafélék, saláták, húsételek, gombás ételek, vadpácok, majonéz és különféle mártások fűszere. Borsos aromája miatt diétás konyhában bors helyettesítésére használják. A borsos ízű levelekkel húsokat, kolbászt, hurkát, mártásokat ízesítenek. A morzsolt borsfűvel levesek, főzelékek, káposztafélék, saláták, húsételek, mártások, pácok ízesíthetők. Főleg a bableves és a babfőzelék elkészítésénél nélkülözhetetlen. A borsfűvel elsősorban a borsot helyettesíthetjük. Minden olyan étel ízesíthető vele, mely borssal készül. A borsnál kevésbé maró fűszer, ezért diétások számára kitűnő. Gyomorerősítő, felfúvódást gátló, étvágygerjesztő és görcsoldó hatása miatt is értékes fűszernövény.
Még több "Borsfű" tipp: 1 2
 Előző (Bors) ** (Borsikafű) Következő 
|
|
|
|
|
