|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Nem reped meg a burgonya, ha a főzővízbe kevés sót szórunk. Nem szárad ki olyan hamar a kenyér, ha a kenyértartóba néhány nyers krumplit vagy almadarabokat is helyezünk mellé.
A sós burgonya ízletesebb és szebb színű, ha kevés curryport szórunk a főzővízbe.Vékony nyakú váza tisztítására tegyünk bele nyers, apróra vágott krumplihéjat és vizet, rázzuk fel erősen, majd öblítsük ki tiszta vízzel.Mivel a forró vízben veszíti el a zöldség, a krumpli és a hal leginkább a vitamintartalmát, célszerű ezeket az ételeket párolóedényben elkészíteni. Az üveg tisztítása törött tojáshéjjal vagy burgonyavízzel (a vízben nyers burgonyát áztatunk) is megoldható. Különösen a tejesüveget tisztítja jól a burgonyavíz. Burgonya tárolása: Ha a pincénkben burgonyát tárolunk, tartsunk a közelében égetett meszet, hogy elkerüljük a rothadást. Nagyobb mennyiség sütése esetén az olajat nem hevítjük teljesen forróra. A burgonyát nagyobb adagokban elősütjük - világosnak és üvegesnek kell lennie - s félretesszük. Az olajat leszűrjük, majd egészen forróra hevítjük. Az elősütött krumplit kisebb adagokban visszatesszük, s pirosra, ropogósra sütjük. Ha egy nyers krumplit darabolunk a savanyú káposztába, az elveszi az erejét.Kissé fagyott krumplit fogyaszthatóvá tehetünk, ha több órán át hideg vízben hagyjuk állni.
Még több "Burgonya" tipp: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
| Lásd még: Ablakpárkány, Alpakka, Babérlevél, Borsfű, Borsikafű, Curry, C-vitamin, Csalánlé, Csiga, Ecet, Elsózás, Energiatakarékos főzés, Étel, Étkezés, Evőeszköz, Fahamu, Farekesz, Fasírozott, Fogyókúra, Fűszer, Gyomorrontás, Gyömbér, Habarás, Kakukkfű, Keményítés, Kenyér, Kerti izsóp, Kézápolás, Konyharuha, Kömény, Levéltetű, Majoránna, Margarin, Metélőhagyma, Palacktisztítás, Péksütemény, Petrezselyem, Saláta, Sós víz, Sózás, Sült burgonya, Sütőpor, Szalmiákszesz, Szerecsendió, Szőrme, Tárkony, Tartósítás, Tojáshéj, Újságpapír, Üvegtárgy, Üvegtárgyak, Zeller, Zöldségtárolás, Zsír |
 Előző (Bundázás) ** (Burgonyahámozó) Következő 
|
|
|
|
|
