|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Ízletes étel készíthető még a régi krumpliból is, ha főzővizébe kevés ecetet öntünk.Ha a hámozás után darabolni is kell a héjában főtt burgonyát, az előtt hagyjuk kihűlni.
A sütést bőséges zsiradékban végezzük. A vékonyabb szeleteket forróbb, a vastagabbakat kevésbé forró olajba tegyük, és addig süssük, amíg piros nem lesz. A sült burgonyát csak fogyasztás előtt sózzuk, különben megpuhul. Ha előző évi krumplit, borsót vagy káposztát főzünk, ízletesebbé tehetjük a régi zöldségeket, ha kevés cukrot szórunk a főzővízbe.Ha burgonyát teszünk fel főni, rakjunk egy kis vajat a főzővízbe, így elkerülhetjük, hogy felhabosodjon, és kifusson a fazékból. (Esztörke)Főzési ideje kuktában (forrásától, azaz a sípolástól számítva): egészben 12 perc, félbevágva 7-8 perc, felszeletelve 4-5 perc. Ha a burgonyát héjában főzzük, meleg sós vízben (egy liter víz, egy kávéskanál só) tegyük fel. Így a héja nem reped fel, a burgonya nem esik szét. Az edénybe csak annyi vizet öntsünk, hogy a burgonyát ellepje. Fedő alatt, lassú lángon pároljuk. Amikor puhulni kezd, öntsük le róla a vizet, és fedő alatt hagyjuk teljesen megpuhulni.
Még több "Burgonya" tipp: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
| Lásd még: Ablakpárkány, Alpakka, Arcápolás, Babérlevél, Borsfű, Borsikafű, Curry, C-vitamin, Csalánlé, Csiga, Ecet, Elsózás, Energiatakarékos főzés, Étel, Étkezés, Evőeszköz, Fahamu, Farekesz, Fasírozott, Fogyókúra, Fűszer, Gombóc, Gyomorrontás, Gyömbér, Habarás, Kakukkfű, Keményítés, Kenyér, Kerti izsóp, Kézápolás, Konyharuha, Kömény, Levéltetű, Majoránna, Margarin, Metélőhagyma, Palacktisztítás, Péksütemény, Petrezselyem, Saláta, Sós víz, Sózás, Sült burgonya, Sütőpor, Szalmiákszesz, Szerecsendió, Szőrme, Tárkony, Tartósítás, Tojáshéj, Újságpapír, Üvegtárgy, Üvegtárgyak, Zeller, Zöldségtárolás, Zsír |
 Előző (Bundázás) ** (Burgonyahámozó) Következő 
|
|
|
|
|
