|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Az elsózott húsleves sós ízét mérsékelhetjük, ha 2-3 simára kevert tojássárgájára öntjük a levest, ill. a nyers tojásfehérjét a levesbe keverjük, s miután megkocsonyásodott, eltávolítjuk. A tojásfehérje leköti a felesleges sót. Ismét jó ízű lesz a túlsózott étel, ha nyers burgonyát főzünk bele. A burgonya magába szívja a só egy részét. Néhány ételt (pl. pörkölt) úgy lehet sótalanítani, hogy tarhonyát vagy rizst főzünk bele. Megoldás lehet az is, hogy az ételbe sótlan galuskát szaggatunk.
Főzelékek és néhány leves elsózásánál a tej és a tejföl is segít. Ha az ételt egy kevés tejjel, tejföllel feleresztjük, mindjárt jobb ízű lesz. Előfordulhat az is, hogy az ételt (pörkölt, főzelék stb.) már csak felhígítással tudjuk megmenteni. Bármelyik elsózott ételben mérsékelhetjük a só ízét, ha késhegynyi szódabikarbónát belekeverünk. Almaecet és cukor keverékével is semlegesíthetjük az elsózott ételt. A keveréket kávéskanalanként adagoljuk. Egy kávéskanál ecethez egy kávéskanál cukrot tegyünk.
 Előző (Eszméletvesztés) ** (Ételmelegítés) Következő 
|
|
|
|
|
