|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Áfonyát kertben is ültethetünk. A nemesített cserjék csak kevéssé térnek el az eredeti növénytől. A kertbe telepített áfonyafajták éveken keresztül gazdagon teremnek. A növény leveleit és érett termését használhatjuk fel. A leveleket késő őszig szedhetjük. Termését, a borsó nagyágú, hamvaskék színű bogyót augusztusban gyűjthetjük. Igen gazdag szerves savakban, cukorban, vitaminokban. Íze kissé savanykás és kellemesen édes.
A kissé fanyar ízű bogyóját frissen is fogyaszthatjuk. Joghurtba keverhetjük, levével ételeket, édességeket színezhetünk. Kiváló lekvárnak, dzsemnek és befőttnek, de lecukrozva is eltehetjük. Kitűnő töltelék süteményekbe, tortákba. Lekvár, (dzsem), bor, szörp, vagy tea alakjában is nagyon jó hatású a bélflórára, mert a bél nyálkahártyáját ellenállóvá teszi, emésztési zavaroknál, krónikus bélhurutnál, bélfertőzéseknél, hasmenésnél, és szájbetegségeknél is jó szolgálatot tesz. Pikáns íze miatt a vadas ételek készítésénél nélkülözhetetlen ételízesítő. A vadhúsokhoz mártásként, salátaként adható, vagy kompót, ill. dzsem formájában tálalható. A növény leveleiből teát főzhetünk. Kellemes ízű üdítőital. Ezenkívül jó hatású az emésztési zavarokra, krónikus bélhurutra, bélfertőzésekre. Megszünteti a vese- és hólyagbántalmakat. Az áfonyabor erősítő hatású háziszer. Az őz, nyúl, szarvas, vaddisznó elkészítésénél pikáns, közkedvelt íze miatt nélkülözhetetlen. Ezekhez az ételekhez kompót, mártás, saláta, vagy dzsem formájában lehet feltálalni. Különleges zamatán kívül az áfonyával a szervezetbe értékes tápanyagot is juttatunk.
 Előző (Fekély) ** (Fekete nadálytő) Következő 
|
|
|
|
|
