Amikor elkészült a felfújt, célszerű megszurkálni (villával, hústűvel) a tetejét, hogy a gőz szabadon távozhasson.
A felfújtak sütésekor az első mintegy húsz percben tilos kinyitni a sütő ajtaját, mert különben könnyen összeeshetnek.
Fém edényből úgy lehet könnyen kiborítani a felfújtat, ha a még forró tepsit (a pereméig) langyos vízbe mártjuk, mert ekkor a sült elválik a forma falától. Az üvegtálak ezt nem bírják, így azokat a felfújt kiborítása előtt néhány percig pihentetni kell. A sütőedény szájára tányért, vagy tálcát szorítunk, s gyors mozdulattal fordítjuk meg a formát - így nem törik össze a fejfújt.
