|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Narancsból, grapefruitból, citromból, banánból, fügéből, ananászból vagy gesztenyéből a tél folyamán is főzhetünk lekvárokat, dzsemeket. Néhány szem zöld szelídgesztenyét a gyümölcsöstálba helyezve, elűzhetjük onnan a muslicákat, mert azok valamiért nem szeretik jelenlétét.
Termése nagyon sokféleképpen használható: nyílt tűzön pirítva, ilyenkor a maghéját bevágják. Héjától megtisztítva kandírozott (cukorszirup) gyümölcsként, főzés után meghámozva pürét készítenek belőle, melyet tejszínhabbal tálalnak, vagy sütemények ízesítőjeként, húsokhoz mártásízesítőként is használják. A gesztenye külső, kemény héját késsel bevágjuk. Azután forrásban lévő vízbe dobjuk és öt percig főzzük a gesztenyét, majd letakarva benne állni hagyjuk, míg a héja szétnyílik. Akkor a szemeket egyenként kiszedjük, és lehántjuk róla a külső héját. A megszárított magokat porrá őrölve tárolhatjuk. A gesztenye külső, kemény héját késsel is lehámozhatjuk. Azután csak a gesztenye belső, barna burkát kell eltávolítanunk. Ez könnyen leválik, ha a lehámozott gesztenyét forró vízben lefedve áztatjuk néhány percig. Gesztenyével a vizet forralni nem szabad! A befőttek nyersanyaga lehet bármely gyümölcs (beleértve a zöld diót, gesztenyét is), továbbá néhány kobakos növény termése (pl. sütőtök, görög- és sárgadinnye), valamint rebarbara levélnyele és a paradicsom (zöldparadicsom) is. Ha éjszakára gesztenye- vagy diófalevél főzetét lapos tálkákba öntjük, a környékről eltűnnek a szúnyogok. Nyugodtan aludhatunk. Ha a megtisztított gesztenyét tovább kívánjuk főzni, addig tegyük, amíg a gesztenye meleg. A továbbfőzés lehetőleg cukros vízben vagy tejben történjen.
Még több "Gesztenye" tipp: 1 2
 Előző (Gereblye) ** (Ginszeng) Következő 
|
|
|
|
|
