|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Ha csak szárított gomba van otthon, a felhasználás előtt langyos vízben be kell áztatni 15-20 percre. 10 dkg szárított gomba kb. 50 dkg friss gombának felel meg. Ha a gombát meg kell mosnunk, ne áztassuk, mert megszívja magát vízzel és kiáznak értékes anyagai. Legjobb, ha szitaszűrőre tesszük, és ráengedjük a vizet, majd gyorsan letisztítjuk, azután a vizet lecsurgatjuk. Ha a gombát enyhén ecetes vízben mossuk, kellemes ízt kap, és nem feketedik meg.
Tévhit, hogy a kalapbőr lehúzásával a gombát méregteleníteni lehet. (például a gyilkos galóca a kalapbőr lehúzása és forrázása után is megtartja a méreganyagát.). Csak ellenőrzött, fiatal, tiszta és ép gombát vásároljunk. Legjobb üzletben, csarnokban, piacon beszerezni. Gombát utcai árustól, házalótól ne vegyünk! Különösen legyünk óvatosak a szárított gombával, mivel ilyen formában a veszélyes gomba még nehezebben ismerhető fel. Szárítva levesek, húsételek, saláták alkotó része, őrölve fűszerként ugyan ezekhez az ételekhez, ízesítőként használják. A gomba hasznos az elhízás ellen, mert energiaszegény és nagy telítő értékű. A megvásárolt vagy szedett és ellenőrzött nyers gombát lehetőleg azonnal használjuk fel, mert a gombát még hűtőszekrényben sem tanácsos 1-2 napnál tovább tartani. A gombákban igen gyorsan megindulnak a bomlási folyamatok.
Még több "Gomba" tipp: 1 2 3 4 5 6
| Lásd még: Alkohol, Aszalás, Befőzés, Bimbóskel, Cipő, Citromfű, Citromlé, Édesgyökér, Ételtárolás, Eukaliptusz, Fagombásodás, Fagyasztás, Fagyöngy, Fakád, Fekete üröm, Fogyókúra, Fokhagyma, Főzés, Fűszer, Ginszeng, Gomba fogyasztása, Gomba szárítása, Gombamérgezés, Gombaszakértő, Gombaszedés, Gombavásárlás, Gyulladáscsökkentő, Gyümölcs, Gyümölcsfa, Hűtőszekrény, Immunerősítő, Kakukkfű, Kamilla, Kapor, Kasvirág, Köhögéscsillapító, Köptető, Körömgombásodás, Lábgombásodás, Légkondicionálás, Levéltetű, Majoránna, Mészkénlé, Metszés, Növényvédelem, Növényvédő szerek, Orbáncfű, Öntözés, Őzlábgomba, Párolás, Penész, Pince, Pörkölt, Rózsa, Saláta, Sós víz, Sózás, Szárított gomba, Tartósítószer, Vargánya, Zománcozott, Zöldség, Zöldségtárolás |
 Előző (Gomb) ** (Gomba fogyasztása) Következő 
|
|
|
|
|
