|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Ha a görögdinnyét megkopogtatjuk, és mély hangot ad, akkor már érett. Ha azonban kongó hangja van, akkor még nem elég érett. Otthon szobahőmérsékleten lékelés nélkül több napig tárolható. Felvágva, felszeletelve nem áll el sokáig. Legjobban azonnal elfogyasztani. Dinnyét lefagyasztani nem szabad!
Görögdinnyéből csak kisebb példányokat vásároljunk. Legjobbak a 2-3 kilósak. A kisebb dinnyét könnyebb tárolni, lehűteni és felszeletelni. Csak az egészen érett dinnye húsa édes és leves. Ha bizonytalanok vagyunk az érettségét illetően, minden esetben lékeltessük meg vagy vágassuk ketté, és ízleljük meg. Csak akkor vigyük haza, ha finom. A dinnye jól hűtve nyáron mindennél jobban oltja a szomjúságot. Túlhűteni azonban nem szabad, mert elveszíti eredeti finom ízét. A dinnyét szeletelve vagy meghámozva, kockára vágva tálaljuk. A görögdinnye magját ne dobjuk ki, mert vese- és cukorbajra javasolt főzetet készíthetünk belőle. Ehhez mindössze 2 evőkanálnyi mag kell, amit nagyjából egy bögrényi vízben 15 percig forralunk. Vásárláskor kopogtatással ellenőrizzük a dinnye érettségét. Az érett dinnye hangja tompán kongó, az éretlené élesen csengő. Az érett dinnyén a kacsrész száraz, héja szürkés, matt. A görögdinnye érettsége szaglással nem állapítható meg, mivel kevésbé aromás.
 Előző (Görcsoldó) ** (Gőz) Következő 
|
|
|
|
|
