|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Vágjunk több néhány fej hagymát szeletekre, keverjük össze cukorral és hagyjuk pár órára állni. A leülepedett léből óránként fogyasszunk 1-1 evőkanálnyit.Gondoljunk a vegetáriánusokra is: ne csak húst grillezzünk, a hagyma, a padlizsán vagy az apró champignon gombák is nagyon finomak grillezve! Sőt, a gombát akár 1 óráig pácolhatjuk is a sütés előtt!
Ha egy darab kenyérbelet tart a szájában, akkor a hagyma kevésbé irritálja a szemét és az orrát. A hagymát kevés zsiradékban mérsékelt tűzön, lehetőleg teflonedényben, folyamatos keverés mellett pirítsuk. Könnyebben pirul a hagyma, ha közel egyenletesen szeleteljük le vagy aprítjuk fel. Sárgára mindig bő, forró zsírban süssük a hagymakarikákat. Hamar elmúlik a fekély, ha egy felforrósított, félig sült hagymát kettévágva a fekély tetejére helyezünk.A hagymát könnyebb megtisztítani, ha előzőleg néhány percre a hűtőszekrénybe tesszük, vagy víz alatt tartjuk. A hagymát borító levelek a hidegtől, ill. a víztől leválnak, csak le kell húzni őket. A megtisztított hagymát lehetőleg felhasználás előtt vágjuk fel. Ha sokáig vágva tároljuk, megfonnyad, kesernyés lesz. Erős a vöröshagyma illata: nem fogsz sírni a vöröshagyma aprítása közben, ha előzőleg rövid időre hidegvízbe áztattad. Az egyszerű rántás zsiradékon (vaj, margarin, olaj, sertészsír) megpirított liszt, de bizonyos ételekhez hagymás, vagy fokhagymás rántást kell készíteni. Ez utóbbi esetekben először a hagymát kell megpirítani, s utána hozzá adni a lisztet, s tovább pirítani. (A paprika hozzáadásakor vegyük le az edényt a tűzről.) A megtisztított hagymafejet legjobb először hosszában kettévágni, majd kívánság szerint felszeletelni. Ha apró kockákat szeretnénk kapni, az elfelezett hagymát hosszában és keresztben is vágjuk fel. Szeleteléskor a hagymát teljesen vágjuk át! Hagymahéjat főzzön 10 percig, majd szűrje le a főzetet. Ha ezzel a lével permetezi rózsáit, megszabadíthatja őket a levéltetvektől.
Még több "Hagyma" tipp: 1 2 3 4 5 6
| Lásd még: Alma, Álmatlanság, Alufólia, Amarillisz, Aranyozott képkeret, Borogatás, Bors, Borsmenta, Brokkoli, Burgonya, Cékla, Citrom, Citromlé, Cukor, Csípés, Csipkebogyó, Darázscsípés, Denaturált szesz, Dughagyma, Ecet, Édeskömény, Egérirtás, Érelmeszesedés, Ételtárolás, Étvágygerjesztő, Faedény, Fagyasztás, Fakanál, Fasírozott, Fejfájás, Foghagyma, Fokhagyma, Fokhagyma szag, Fokhagymazúzó, Fülfájás, Gereblye, Gladiólusz, Gomba, Grillezés, Gyógytea, Gyomorerősítő, Gyulladásgátló, Hagyma felvágása, Hagymahéj, Hagymaszag, Hajtatás, Hal, Halszag, Hangya, Hasmenés, Hűtőszekrény, Inhalálás, Karfiol, Kártevő, Kelkáposzta, Kertészkedés, Kontaktlencse, Köhögés, Krókusz, Lábizzadás, Légcsőhurut, Légypiszok, Levéltetű, Megfázás, Metélőhagyma, Mustár, Mustármag, Nárcisz, Nyákoldó, Padlizsán, Petrezselyem, Pörkölt, Rovarcsípés, Rózsa, Salaktalanítás, Sárgarépa, Só, Sós víz, Szag, Szalmiákszesz, Szegfűszeg, Szobanövény, Szódabikarbóna, Szőlő, Szúnyogcsípés, Tárkony, Tej, Terpentin, Tojásfestés, Torokfájás, Tőzeg, Tubarózsa, Tulipán, Tyúkszem, Újhagyma, Vágódeszka, Vaj, Vásárlás, Vérnyomás, Vértisztítás, Vetés, Virághagyma, Vitamin, Vöröshagyma, Zabpehely, Zeller, Zöld tea, Zöldség, Zöldségtárolás |
 Előző (Habverő) ** (Hagyma felvágása) Következő 
|
|
|
|
|
