|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Sütés közben a hurkát szurkálni nem szabad, és csak óvatosan forgassuk, mert különben a bél könnyen elpattan, a töltelék szétfolyik. Forgatáshoz legjobb, ha falapátot használunk, és csak akkor forgassuk át, ha már szép pirosra sült. Ha a hurka vékony, sütés előtt mártsuk forró vízbe, majd lassan, fokozatosan melegítve süssük. A vastag hurkát viszont előbb kenjük be hideg zsírral, és úgy tegyük be a nem túl forró sütőbe. Ha már felmelegedett, nagyobb tűzön süssük tovább, közben saját zsírjával locsoljuk. Így a hurka nem repedezik meg.
A hurka csak forrón ízletes! Ennek megfelelően tálaljuk. Vérszegényben szenvedők fogyasszanak gyakran véres hurkát, mert az nagy mennyiségben tartalmaz alapvető tápanyagokat.A megmaradt sült hurkát csak rövid ideig tárolhatjuk a hűtőszekrényben, gyorsan romlik, hamar megsavanyodik, könnyen okozhat ételmérgezést. Lehetőleg annyit süssünk, amennyit mindjárt elfogyasztunk. Lefagyasztva ízváltozás nélkül 3 hónapig eláll.
 Előző (Hungarocell) ** (Hurka sütése) Következő 
|
|
|
|
|
