|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Kiskertben a kelkáposztát célszerű palántázással termelni. Ne ültessünk túl gyenge és túl öreg palántákat. A palánták legyenek fejlett gyökérzetűek, egészségesek. A korai termésűeket március végén ültessük ki. Ilyenkor már nem kell tartani a tartós fagyoktól. A késői növények palántáit legjobb június elején ültetni. A vízigénye nagy. Vízhiányban szenvedő növények esetében a fejek elöregszenek, a levelek rágósak lesznek. Öntözzük rendszeresen.
Ha főzeléket készítünk belőle, akkor a kelkáposztát sós, köménymagos vízben majdnem puhára főzzük, majd halvány, gyenge fokhagymás rántással berántjuk, néhány percig forraljuk. Húslében is elkészíthetjük. A főzelék jobb ízű lesz. A megmosott, szeletekre vágott kelkáposztát sós vízbe tegyük fel főni. De csak annyi vizet adjunk hozzá, hogy a káposztaleveleket ellepje. Főzéskor a káposztát takarjuk be egy-két szelet kenyérrel is. A kenyér elnyeli az erős szag jó részét. Ha a káposzta megfőtt, vegyük ki a kenyeret. Főzési ideje kuktában (forrásától, azaz a sípolástól számítva): szeletelve 2 perc. Húslevesbe, zöldséglevesbe és bablevesbe mindig főzzük bele. Hamar megfő, mivel puha rostozata van. A levesekbe elegendő egy kis fejet vagy néhány zsengébb levelet bedobni.
Még több "Kelkáposzta" tipp: 1 2
 Előző (Kelbimbó) ** (Kellemetlen szag) Következő 
|
|
|
|
|
