|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A kömény erősen fűszeres ízű magja kenyerek, péksütemények, sütemények, körözöttek, puha sajtok, levesek, főzelékek, hús-, burgonyaételek, káposztaételek, kolbász áruk és különféle mártások kiváló ízesítője. A már megszáradt kenyér és péksütemény is felfrissíthető, ha rövid időre vízbe mártjuk, vagy nedves konyharuhába csavarjuk, majd a sütőben átmelegítjük.
A kenyér vágott részének frissességét úgy őrizhetjük meg, hogy a vágott felületét alufóliával befedjük, és a kenyeret így tesszük a kenyérruhába. Ha a kenyeret zárt dobozban tartjuk, és egy almát vagy egy szelet zellert teszünk mellé, tovább megőrzi frissességét. A kenyeret jobb szeletelve fagyasztani, így mindig annyit lehet kivenni, amennyire szükség van. Kenyerünk hosszú ideig friss marad, ha mélyhűtőben tároljuk, és felhasználáskor a sütőben felforrósítjuk. Csak annyit melegítsünk ily módon, amennyit elfogyasztunk, mert ha kihűl, szárazabb lesz, mint volt. A friss kenyeret egy hónapig lehet a fagyasztóban eltartani. A kissé megszikkadt, megszáradt kenyeret felfrissíthetjük azzal, ha egy kevés vizet permetezünk rá és néhány percre a forró sütőbe tesszük. Halszálka lenyelése esetén együnk egy szelet citromot vagy igyunk ecetes vizet, majd nyeljünk krumplipürét vagy kenyeret, hogy kitisztuljon a nyelőcső.Normális körülmények között a kenyeret tartsuk olyan kenyértartóban, amin szellőzőnyílások vannak. Időnként mossuk ki ecetes vízzel és szárítsuk meg. Ha a tartóban penészt fedezünk fel, enyhén mosószeres vízzel mossuk ki, nehogy a következő friss kenyér is penészes legyen. A kenyér napokig lágy marad, ha kenyérruhán kívül műanyagfóliával vagy celofánnal is becsomagoljuk. Hogy a penészedést megelőzzük, naponta fél órára takarjuk ki. Ugyanígy tarthatjuk 24 órán át frissen a péksüteményt is.
Még több "Kenyér" tipp: 1 2
| Lásd még: Alma, Alufólia, Ánizs, Avokádó, Burgonya, Celofánpapír, Darált hús, Ecet, Édeskömény, Ételtárolás, Faltisztítás, Fehér egér, Fogyókúra, Fokhagyma, Hagyma, Hagyma felvágása, Hangya, Hidegétel, Játékkártya, Kelkáposzta, Kelt tészta, Kenyérkenés, Kenyértartó, Kockacukor, Konyharuha, Koriander, Koromfolt, Kovász, Körömreszelő, Liszt, Maradék étel, Medvehagyma, Moly, Mosogatás, Nyárs, Penész, Retek, Sajtreszelő, Saláta, Sonka, Sós víz, Sör, Sütés, Szalonnasütés, Tej, Tojás, Tűzhely, Újhagyma, Vaj, Vásárlás, Vitamin, Zománcedény, Zsiradék |
 Előző (Kenőtoll) ** (Kenyérkenés) Következő 
|
|
|
|
|
