|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A főzés végén, ha muszáj gyorsan kinyitnunk, a szelepnél kiengedhetjük a gőzt, de (elkerülendő az esetleges égési sebeket) biztonságosabb csak lehúzni a tűzhelyről, s hagyni, hogy a visszahűlés során csökkenjen a nyomás, s magától nyíljon az edény. Jusson eszébe újra a szinte már teljesen elfeledett kukta. Ha kuktában főz, áramfelhasználásnak akár 40%-át, míg az időráfordításnak akár 30%-át is megtakaríthatja.
A konyhában kevesebb a szag és a gőz, nem vész el az ételek aromája és tápanyaga, ha kuktában főzünk. A kuktában ugyan gyorsabban puhul az étel, de jóval körülményesebb is ellenőrizni, hogy mikor jó, nem főtt-e még szét. Ezért segíthet a jellemző főzési idők táblázata, amelyben a percek a folyadék felforrásától, azaz a sípolástól számítandók. A kuktában nemcsak gyorsabban főzhetünk, hanem energiát is megtakarítunk. A gyorsfőzőben lévő folyadék ne legyen több az edény kétharmad részénél, és ne legyen kevesebb másfél decinél. A főzőedény felnyitásához a fedőt mindaddig nem lehet levenni, ameddig az edény belsejében gőznyomás van. Hagyjuk kihűlni. A nyitást erőltetni nem szabad! Ha főzés közben a súlyszelep a túlnyomás következtében hirtelen félrenyomódik, és a gőzkifúvás nagyon erős lesz, a hőt azonnal csökkentsük. A főzés megkezdése előtt minden esetben ellenőrizzük, hogy a fedő jól záródik-e. Ha a fedő szélén gőz jelenik meg, az edényt hűtsük le, és vizsgáljuk meg a gumigyűrű felhelyezését. A kukta nemcsak gyors, hanem energiatakarékos is. Ideálisan főzhetünk benne egytálételeket, leveseket, főzelékeket, hüvelyeseket és olyan ételeket, amelyek főzési ideje hosszú.
Még több "Kukta" tipp: 1 2
 Előző (Kukoricalevél) ** (Kulcstartó) Következő 
|
|
|
|
|
