|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A fehér mártás készítésekor a lisztet egészen világos sárgára szabad csak pirítani, majd a recept szerint tejjel, vagy tejszínnel, esetleg tejföllel felengedni. Sérült csomagolású lisztet soha ne vegyünk, mert fertőzött árut vihetünk haza. A fertőzött liszt az esetek nagy részében emberi fogyasztásra már nem alkalmas.
Krumpli vagy grízgombóc készítésekor a főzővizet enyhén sűrítsük be liszttel, hogy a gombócok ne főjenek szét.Galuskáknál a liszt egy részét turmixolt zöldségekkel pótolhatjuk, pl. sárgarépa, paraj, zöldborsó. Így nem csak az energiaértékét csökkenthetjük, de a színét, és az ízét is javíthatjuk. Az egyszerű rántás zsiradékon (vaj, margarin, olaj, sertészsír) megpirított liszt, de bizonyos ételekhez hagymás, vagy fokhagymás rántást kell készíteni. Ez utóbbi esetekben először a hagymát kell megpirítani, s utána hozzá adni a lisztet, s tovább pirítani. (A paprika hozzáadásakor vegyük le az edényt a tűzről.) A pogácsa minőségét meghatározza a használt liszt minősége is. Minél finomabbra őrölt fehér lisztet használunk, annál könnyebb tésztát kapunk. A lisztet otthon csak száraz, szellős helyen tároljuk. Nedvességtől a liszt igen gyorsan romlik, dohos lesz, és sütésre, főzésre használhatatlanná válik. A gabonaféléket és olajos magvakat, különösen a teljes őrlésű liszteket hideg helyen kellene tárolni, hogy megvédjük a bogaraktól és az avasodástól. Ha süteményt készítünk, a mandulát és a mazsolát előzetesen mártsuk lisztbe, és csak utolsóként keverjük a masszába. Így egyenletesen oszlanak el a süteményben.Az autónk króm alkatrészeit lisztbe mártott ronggyal átdörzsölve tehetjük ragyogóan tisztává.
Még több "Liszt" tipp: 1 2
| Lásd még: Alufólia, Amarillisz, Angórabőr, Arcápolás, Bab, Barna mártás, Bundázás, Burgonya, Búzacsíra, Cukor, Csalánkiütés, Csótány, Ecet, Ékszerteknős, Élesztő, Ételszag, Ételtárolás, Étkezés, Étkezési keményítő, Étolaj, Fánk, Fehér mártás, Fogyókúra, Főzelék, Főzővíz, Fukszia, Galuska, Gomba, Gombóc, Gyulladás, Gyúródeszka, Gyümölcsfa, Habarás, Hagyma, Hangulatvilágítás, Hintőpor, Kályha, Karfiol, Kávézacc, Kellemetlen szag, Kelt tészta, Kertészkedés, Konyharuha, Kovász, Kömény, Krómozott tárgyak, Lábizzadás, Levéltetű, Leves, Lisztharmat, Mandula, Mártás, Mazsola, Mérleg, Moly, Molytetű, Mosás, Mustár, Növény, Növényvédelem, Öblítőtartály, Pajzstetű, Palacsinta, Palánta, Panírozás, Patkányirtás, Péksütemény, Petrezselyem, Piskóta, Pogácsa, Rántás, Sárgarépa, Só, Sósperec, Sün, Sűrítés, Sütemény, Sütőpor, Szójaolaj, Szőrme, Tészta, Tésztagyúrás, Tésztasütés, Tojás, Torta, Tőzeg, Vaj, Vércukorszint, Zöldborsó, Zöldség, Zsír, Zsírfolt |
 Előző (Linóleum) ** (Lisztharmat) Következő 
|
|
|
|
|
