|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A majoránna étvágygerjesztő, szélhajtó, gyomorerősítő, nyugtató hatású fűszer, ezért a gyógyteák elengedhetetlen alkotórésze. Frissensültek, levesek, főzelékek ízesítésére kiválóan alkalmas. Finomabbá, ízletesebbé teszi a hús- és szárnyasételeket, elveszi kellemetlen mellékízüket. is. Jól használhatjuk szószok, saláták és vadból készült ételek elkészítésénél. A véres és májas hurka nélkülözhetetlen fűszere.
A majoránna illóolajtartalma virágzáskor a legnagyobb, akkor érdemes szedni. Szedésre az egész föld feletti leveles hajtás alkalmas. Egy évben kétszer vágható: júliusban és szeptemberben. A levágott növényi részeket vékonyan kiterítve, száraz, szellős helyen szárítsuk. Szárítás után a növényi anyagot morzsoljuk apróra. A szárítmány jól zárható üvegedényben, dobozban sokáig eltartható. A magas vérnyomásban szenvedők óvatosan használják! A kacsa, bárány, birka, ürühúsok, grill ételek, májas és véres töltelékek elkészítésénél nélkülözhetetlen, mert elveszi a húsok kellemetlen mellékízeit. Némely fűszernövény - például a rozmaring, kakukkfű, majoránna - kevés földben, a konyhaablakban is áttelel, így folyamatosan szedhető. Gyógyhatása: Étvágygerjesztő, bélgörcsoldó, szélhajtó, nyugtató hatása miatt teakeverékek kedvelt alkotórésze. Salátákat, mártásokat, főzeléket, pástétomot, sajtot, likőrt ízesítenek vele. Olaját reumás testrészek bedörzsölésére használják.
Még több "Majoránna" tipp: 1 2
 Előző (Majonézfolt) ** (Mák) Következő 
|
|
|
|
|
