|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A borókabogyó magas cukortartalmú bogyóiból pálinkát főznek, melynek a Felvidéken borovicska, Erdélyben fenyőíz a neve. A kajszit elsősorban nyersen fogyasztják, de népszerű a süteményekben (gyümölcstorta), gyümölcslevesek összetevőjeként, befőttként, lekvárként, rostos és szűrt italként, nektárként stb. Finom pálinkát főznek belőle.
A cseresznyét elsősorban nyersen fogyasztják, míg a meggy nyersen és feldogozva egyaránt népszerű a süteményekben (meggyes pite, meggyes rétes, gyümölcstorta), gyümölcslevesek összetevőjeként, befőttként, lekvárként, rostos és szűrt italokként, nektárokként stb. A cseresznyéből kiváló pálinkát főznek. A háztól úgy is távol tarthatjuk a darazsakat, ha a teraszra, a fákra és a kerítésre rövid nyakú, cukros pálinkával telt üvegeket akasztunk ki. A pálinka szaga és az édesség odacsábítja a darazsakat, amelyek az alkoholtól megszédülve a pálinkába fulladnak. Az almát elsősorban egészben vagy cikkezve nyersen fogyasztják, de népszerű a süteményekben (almás pite, almatorta), sült almaként, gyümölcslevesek összetevőjeként, fagylalt ízesítőként, frissen készített ivóléként. Finom pálinkát főznek belőle. Nem penészesedik meg a télire eltett gyümölcs, ha az üveg lezárása előtt kevés konyakot vagy pálinkát öntünk a tetejére.A húsos som túlérve nyersen is fogyasztható, de lekvár, kompót, szörp, gyümölcsíz, bor, pálinka is főzhető belőle. Aszalványként a téli hónapokban kitűnő C-vitamin forrás. A kártyalapokat időnként célszerű hígított alkohollal is átmosni. A megszáradt kártyákat puha ruhával töröljük át. Újból fényesek lesznek. Alkohol helyett használhatunk pálinkát, kölnivizet, vodkát stb. is. Az őszibarackot és nektarint elsősorban nyersen fogyasztják, de népszerű a süteményekben (gyümölcstorta), gyümölcslevesek összetevőjeként, befőttként, lekvárként, rostos és szűrt italként, nektárként stb. Finom pálinkát főznek belőle. Néhány fej hagymát aprítsunk fel, áztassuk pár napig pálinkában, és kanalanként fogyasszuk az így keletkező folyadékot, hogy csillapodjon a köhögés.
Még több "Pálinka" tipp: 1 2
| Lásd még: Bor, Boróka, Citrom, Darázs, Fűszer, Húsos som, Lekvár, Saláta, Savanyúság, Vadhús, Vörösréz |
 Előző (Palástfű) ** (Pampafű) Következő 
|
|
|
|
|
