|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A ketchuphöz mindig teljesen érett és hibátlan paradicsomokat használunk. (Mivel paradicsomszószt - a hosszadalmassága miatt - csak nagy mennyiségben érdemes főzni, s így hosszú ideig is kell eltartani, nem érdemes a sérült részek kivagdosásával kínlódni, és egyúttal megkockáztatni, hogy emiatt esetleg ránk romlik az egész.) Ha a paradicsom éretlen és világos színű, hagyjuk állni szoba- vagy konyhahőmérsékleten néhány napig, be fog érni.
A befőttek nyersanyaga lehet bármely gyümölcs (beleértve a zöld diót, gesztenyét is), továbbá néhány kobakos növény termése (pl. sütőtök, görög- és sárgadinnye), valamint rebarbara levélnyele és a paradicsom (zöldparadicsom) is. A paradicsom hámozásának hatékony módja, ha 1 percre forrásban lévő vízbe meríti, majd 1 percre hideg vízbe dobja. Ezután a héj simán lehúzható. Cékla, sárgarépa és paradicsom levének keveréke erősíti az ember szervezetét megfázáskor.Kertünkben többféle paradicsomot termeljünk. A fajták között legyen korai, bőven termő, lének való stb. Így őszig saját termésű friss paradicsomot szedhetünk. Kerüljön többször egy héten paradicsom az asztalunkra. Rákmegelőző hatású. Ha belefőzzük az ételbe, rendszerint előbb lehúzzuk a héját. Ez sokkal könnyebben megy, ha előtte 1-2 percre forró vízbe dobjuk. A friss, kemény paradicsom egy hétig is eláll, ha a hűtőben csomagolás nélkül a zöldséges rekesz fölött tároljuk. A hűtőszekrényben tartott paradicsom azonban gyorsan elveszti kellemes aromáját. Ültessünk a ház környékére olyan növényeket (diófa, bazsalikom ricinus, paradicsom stb.), melyek elűzik a legyeket.
Még több "Paradicsom" tipp: 1 2 3 4 5
| Lásd még: Alumínium edény, Babérlevél, Bazsalikom, Befőtt, Befőzés, Bor, Borsó, Brokkoli, Cékla, C-vitamin, Csíra, Diéta, Diófa, Édesítés, Endívia saláta, Ételtárolás, Fagyasztás, Fahéj, Fejes saláta, Főzelék, Gesztenye, Gombás betegség, Gyulladás, Hámozás, Hangya, Hernyó, Kakukkfű, Káposzta, Karfiol, Kertészkedés, Ketchup készítése, Légy, Lekvár, Levendula, Leves, Megfázás, Növényszomszédság, Olívaolaj, Padlizsán, Palacsinta, Palánta, Paprika, Paradicsomlé, Petrezselyem, Rebarbara, Retek, Ricinus, Saláta, Salátaöntet, Sárgadinnye, Sárgarépa, Szegfűszeg, Szurokfű, Tartósítás, Töltött paradicsom, Uborka, Vitamin, Zöldbab |
 Előző (Pára) ** (Paradicsomlé) Következő 
|
|
|
|
|
