|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Ha szívesen vásárolunk friss süteményt és pékárut az úgynevezett francia pékségben, ahol hagyományosan pult mögül szolgálják ki a vásárlót. Követeljük meg, mert alapvető előírás az, hogy ezekben az üzletekben a pénzkezeléssel foglalkozó dolgozó nem érintheti meg kézzel az árut. Vízálló csomagolásba téve és a csomagolást pár percig vízben melegítve újra friss és finom lesz a péksütemény.
Élesztős tészták gyúrásakor liszt helyett étolajjal kenje be a gyúródeszkát, így a kisült péksütemény héja sima és ropogós lesz.A kömény erősen fűszeres ízű magja kenyerek, péksütemények, sütemények, körözöttek, puha sajtok, levesek, főzelékek, hús-, burgonyaételek, káposztaételek, kolbász áruk és különféle mártások kiváló ízesítője. Az édeskömény ánizsillatú magvait, tésztákba keverve, vagy péksütemények készítéséhez használják A lestyán magját péksüteményekre szórják.
| Lásd még: Celofánpapír, Édeskömény, Étolaj, Gyúródeszka, Kelt tészta, Kenyér, Konyharuha, Kömény, Lestyán, Saláta, Száraz kenyér |
 Előző (Pékáru) ** (Pelenkázás) Következő 
|
|
|
|
|
