|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A pogácsa minőségét meghatározza a használt liszt minősége is. Minél finomabbra őrölt fehér lisztet használunk, annál könnyebb tésztát kapunk. A pogácsát ne tároljuk műanyag zacskóban. A legszerencsésebb papír- vagy vászontasakban, esetleg fém dobozban tartani.
Az omlós pogácsa titka a sok zsiradék. Ha túl száraznak találjuk a recept alapján, akkor bátran emeljük meg a zsiradékadagot a megadott mennyiség felével. A pogácsát először magas hőfokon kezdjük sütni, és amikor felemelkedik, akkor mérsékeljük a hőfokot. Gyerekeknek érdemes különböző figurális formákat is használni a pogácsa tésztájának kiszúrásánál - remek közös program, a kis kuktáknak pedig igazán nagy élmény. Főzésből megmaradt rizst, grízt vagy árpát keverjünk össze egy tojással, formáljunk belőle pogácsákat, és süssük ki olajban. A kisült pogácsa kiváló levesbetét.Ha leveles pogácsát sütünk, csak a tetejét kenjük be tojással. Ha az oldala is tojásos, akkor nem fog elég szép magasra, rétegesre felemelkedni.
 Előző (Piskóta) ** (Pohár) Következő 
|
|
|
|
|
