|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Ha a hevítés mértékletes, az edény pedig vastag falú és hibátlan, akkor főzés közben meg sem kell keverni a rizst. Főzés elött lehet próbálkozni a barna rizs előzetes beáztatásával is.
Ha a rizst valamilyen töltelékbe szánjuk, s ezért csak félig kell megpárolni, akkor csak másfélszeres mennyiségű vízzel engedjük fel. Így mire teljesen elfogy a vize, a rizs még nem lesz túlzottan puha. A barna, azaz hántolatlan rizsek lényegesen lassabban főnek és több vizet vesznek fel, ezért azokat körülbelül az ötödével több vízzel érdemes elindítani. A rizs fajtája némileg befolyásolja a szükséges víz mennyiségét: a kifejezetten hosszú szemű, pergős rizshez az említettnél kicsit kevesebb folyadék is elegendő lehet, míg a rövidszemű, ragadós kicsit többet is megkívánhat.
 Előző (Rizs) ** (Roletta) Következő 
|
|
|
|
|
