|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A gombát felhasználjuk levesnek, salátának, főételként,(rántva, pörkölt, fasírozott), de köretnek, levesek, mártások, húsok ízesítésére, valamint pizzákhoz, vagy hideg és meleg szendvicsekhez, és salátákhoz is. A saláta, vagy savanyúság is jól mutat, ha tányéron, szépen elrendezve tesszük az asztalra, pl. az uborkát, paprikát szeletekre vágva.
A salátának szánt uborkát hámozzuk meg, öntsük le forró vízzel, majd hideg vízzel, és csak aztán szeleteljük fel. Így könnyebben emészthető az uborka. Az úgynevezett salátaolajoknak az a jó tulajdonságuk, hogy kevésbé dermednek meg a hűtés alatt. Egy jó zöldsalátára nem is kell feltétlenül más dresszing, mint egy kevés olívaolaj. Ha főtt vagy párolt zöldségekből készít salátát, érdemes a kész salátát tálalás előtt egy óráig hűtőben állni hagyni, hogy a salátaöntet és az alapanyagok ízei összeérjenek. A saláták ízét lágyíthatjuk és harmonikusabbá tehetjük, ha a savanyításra nem közönséges tömény ecetet, hanem valamilyen ízesített és gyengített verziót (bor-, alma-, tárkony- vagy más fűszerecetet), illetve citromlevet használunk. A főtt zöldséget vagy húsfélét tartalmazó salátáknak hosszabb idő kell, hogy ízeik összeérjenek, ezért ezeket több órára, gyakran egy bő napra is hűvösre tesszük a tálalás előtt. A fejes saláta tisztítása citromos vízben ajánlatos, mert az a salátaleveleket felfrissíti, és a rajtuk lévő rovarok eltávolítására is alkalmas.A mosás után a salátát azonnal öntsük le citromlével, mert ez segít a C-vitamin megőrzésében. A saláta a frissen tartó dobozokban hosszabb ideig marad friss?
Még több "Saláta" tipp: 1 2 3 4 5
| Lásd még: Aszalt gyümölcs, Bor, Borsó, Brokkoli, Cékla, Citrom, C-vitamin, Csiga, Csíra, Ecet, Édesítés, Előétel, Endívia saláta, Fejes saláta, Fekete áfonya, Főzelék, Fűszer, Gyanta, Gyomorerősítő, Hagyma, Hús, Hússaláta, Kapor, Kelkáposzta, Kertészkedés, Konyhagép, Leves, Macska, Növényszomszédság, Olívaolaj, Padlizsán, Palacsinta, Paradicsom, Paradicsomlé, Pepperoni, Petrezselyem, Retek, Rovar, Salátaolaj, Salátaöntet, Sárgarépa, Savanyúság, Sűrítés, Szerecsendió, Tálalás, Tartósítás, Torma, Uborka, Újhagyma, Újságpapír, Vértisztítás, Vetés, Vízitorma, Vöröskáposzta, Zöldség |
 Előző (Salaktalanítás) ** (Salátaolaj) Következő 
|
|
|
|
|
