|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A saláta, akár előételnek, akár kísérőnek szánjuk, akkor jó, ha frissen hat, emiatt mindig jól behűtve tálaljuk. A saláta és a zeller tovább eltartható papírzacskóban, mint műanyagban.
A leveles zöldségek viszonylag hamar összeesnek, ezért az ezekkel készült salátákat a tálalás előtt legfeljebb 1-2 órával keverjük meg, s hűtjük be. A vörös áfonya felhasználható mártások, dzsem, lekvár, kompót, saláták, pudingok, főzelékek, édes rizs, vadhúsok, bor készítésére. A saláták keverésére, tárolására üveg, porcelán vagy rozsdamentes edényeket használunk, mert a gyakran savanyú (savas) öntet különben reakcióba lép a (például alumíniumból készült) edény anyagával. Ha sós lében volt az olajbogyó, felhasználás előtt öblítsd le, nehogy elsózza a salátát. A tárkonyt salátákhoz, mártásokhoz, levesekhez, zöldbabból készült ételekhez használják. A tányéron úgy rendezze az ennivalót, hogy minél nagyobb helyet foglaljon el, és így többnek látsszék. Egyen sok, ám kalóriaszegény salátát, ezzel nyugodtan megpakolhatja a tányért. Az édeskömény apróra vágott leveleit saláták, szószok, halételek készítéséhez, de levélnyele is ehető, főzeléknek elkészítve. A vargánya nagyon ízletes és sokféleképpen elkészíthető: Nyersen salátákba, gombalevesnek, vajban párolva köretnek, rántva, pörkölnek, de szárítás és őrlést követően, fűszerként is nagyon sok ételhez használják.
Még több "Saláta" tipp: 1 2 3 4 5
| Lásd még: Aszalt gyümölcs, Bor, Borsó, Brokkoli, Cékla, Citrom, C-vitamin, Csiga, Csíra, Ecet, Édesítés, Előétel, Endívia saláta, Fejes saláta, Fekete áfonya, Főzelék, Fűszer, Gyanta, Gyomorerősítő, Hagyma, Hús, Hússaláta, Kapor, Kelkáposzta, Kertészkedés, Konyhagép, Leves, Macska, Növényszomszédság, Olívaolaj, Padlizsán, Palacsinta, Paradicsom, Paradicsomlé, Pepperoni, Petrezselyem, Retek, Rovar, Salátaolaj, Salátaöntet, Sárgarépa, Savanyúság, Sűrítés, Szerecsendió, Tálalás, Tartósítás, Torma, Uborka, Újhagyma, Újságpapír, Vértisztítás, Vetés, Vízitorma, Vöröskáposzta, Zöldség |
 Előző (Salaktalanítás) ** (Salátaolaj) Következő 
|
|
|
|
|
