|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Ha felhasználás előtt langyos vízben megmerítjük a salátaféléket és más leveles zöldségeket, előbújnak az addig rejtőzködő kukacok és bogarak. Ezután a zöldséget átmoshatjuk hideg vízben is. A borsfű bableves, babfőzelék, burgonyaételek, káposztafélék, saláták, húsételek, gombás ételek, vadpácok, majonéz és különféle mártások fűszere.
A retek magas C-vitamin tartalma miatt a téli vitaminban, szegény időszakban nagyon hasznos lehet. Nyersen használjuk, sózva vajas-, zsíros kenyérre, saláták alkotórésze, de az ételek díszítésére is. A citromfű levelét saláták, mártások, töltelékek, gomba, szárnyas ételek ízesítésére használjuk. Felhasználható gyümölcssalátákhoz, pulyka töltelékébe, szószok, mártások, teák, likőrök, ízesítésére, kozmetikai készítményekhez. Mind a száraz-, és zöldbab is elkészíthető főzeléknek, salátának, levesnek, de mélyhűtésre és konzerválásra is alkalmasak. Leveles zöldségfélét, salátát langyos vízben mossunk meg, hogy a felszínre jöjjenek a benne megbúvó apró bogarak vagy kukacok. Ezután folyó hideg vízben többször öblítsük át, majd hagyjuk lecsöpögni. A salátába kerülő friss leveles zöldséget a leöblítés után mindig tökéletesen megszárítjuk (leitatjuk konyharuhával, vagy gyengéden kicentrifugáljuk). Ezt azért tesszük, mert a nedves levelekről leperegne a salátaöntet, s úgy nem ízesítené. A lestyán lereszelt nyers gyökerét salátákba teszik, savanyítják. Magját péksüteményekre szórják. A borsmenta a gyümölcssalátáknak igen pikáns, kellemes ízt ad.
Még több "Saláta" tipp: 1 2 3 4 5
| Lásd még: Aszalt gyümölcs, Bor, Borsó, Brokkoli, Cékla, Citrom, C-vitamin, Csiga, Csíra, Ecet, Édesítés, Előétel, Endívia saláta, Fejes saláta, Fekete áfonya, Főzelék, Fűszer, Gyanta, Gyomorerősítő, Hagyma, Hús, Hússaláta, Kapor, Kelkáposzta, Kertészkedés, Konyhagép, Leves, Macska, Növényszomszédság, Olívaolaj, Padlizsán, Palacsinta, Paradicsom, Paradicsomlé, Pepperoni, Petrezselyem, Retek, Rovar, Salátaolaj, Salátaöntet, Sárgarépa, Savanyúság, Sűrítés, Szerecsendió, Tálalás, Tartósítás, Torma, Uborka, Újhagyma, Újságpapír, Vértisztítás, Vetés, Vízitorma, Vöröskáposzta, Zöldség |
 Előző (Salaktalanítás) ** (Salátaolaj) Következő 
|
|
|
|
|
