A gyümölcsök méretei miatt általában felezve használják fel a gyümölcsöt, zömmel hámozatlanul vagy különleges minőségnél: hámozva. Házi használatban a héjától megfosztott édes barackmaggal díszítik.
A gyümölcs savas jellege miatt enyhén cukrozott és cukrozott felöntőlével készítik.
Friss szedésű, ép, kemény, hibátlan, nem teljesen beérett, de már részben sem zöld barackot lehet felhasználni készítéséhez.
