|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Füstölt sonkát, húst úgy óvhatunk meg a legyektől, kukacoktól, hogy bekenjük őket ürü- vagy ökörfaggyúval, esetleg tárkonnyal, és hűvös, szellős helyen tároljuk.Ha túl rágós lett a sonka vagy a szalonna, áztassuk rövid ideig forró vízbe.
A baromfi töltelékfélék (felvágottak, félszáraz és szárazkolbászok), sonkafélék, húskenyér termékek, pástétomok és konzervek többsége hidegen fogyasztható. A csontos füstölt húsokat, különösen a sonkát, gyakran kicsontozzuk a főzés előtt. Ilyenkor a húst rendszerint szorosan összekötjük (az ügyesebbek hálót hurkolnak köré), hogy a főzés közben se veszítse el alakját, s a végén szépen lehessen szeletelni.
| Lásd még: Boróka, Forró víz, Fűszer, Hidegétel, Húsvéti tojás, Kolbász, Koriander, Lekvár, Penészesedés, Saláta, Savanyúság, Só, Szalonna, Tojásfőzés, Vadhús |
 Előző (Sófolt) ** (Sós víz) Következő 
|
|
|
|
|
