|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Díszítés előtt mindig hűtsük ki teljesen az aprósüteményeket, lehetőleg rácson. Használjon mindig mérleget, a sütemény - a húsételektől, levesektől eltérően - csak akkor sikerül, ha az alapvető hozzávalók aránya (liszt, vaj, tojás) megfelelő.
Ha túlmelegedett a sütő, és fennáll sütemény leégésének veszélye, akkor helyezzünk mellé egy hideg vízzel teli hőálló tálat, így a leégés esélye minimálisra csökken.Ha süteményt készítünk, a mandulát és a mazsolát előzetesen mártsuk lisztbe, és csak utolsóként keverjük a masszába. Így egyenletesen oszlanak el a süteményben.Az omlós tésztát dolgozzuk ki gyors mozdulatokkal, majd mindig pihentessük a hűtőszekrényben legalább fél órát, hogy kellőképpen megszilárduljon! Ha még mindig túl lágy lenne, tegyük pár percre a mélyhűtőbe! A legegyszerűbb sütemény is elegánsan tálalható egy csipkés papír alátéttel, kivéve, ha nagyon szép a süteményes tál. A fahéjat a gyógyászatban emésztésserkentő, étvágyjavító, gyomorerősítő hatása miatt használják. A fahéj serkenti az emésztést, és hurutok ellen is kiváló, legalábbis a régi korok orvosai szerint. Talán ezért szerepelt régen a nehezen emészthető ételek sora végén az illatozó fahéjas sütemény. Ha a formából való kivételnél eltörik a sütemény, tojásfehérjével ragaszthatjuk össze.A madárberkenye felhasználható lekvár, zselé készítésre, süteményekbe, húsételek, vadhúsok mellé mártás, és borkészítésre. A szerecsendiót használhatjuk mézes süteményekhez is, de mérsékelten adagoljuk, mert csípősssé teheti a süteményt.
Még több "Sütemény" tipp: 1 2 3
| Lásd még: Alma, Ánizs, Banán, Befőtt, Bor, Celofánpapír, Cseresznye, Csokoládé, Csomagolópapír, Dió, Édeskömény, Édesség, Energiatakarékos főzés, Ételtárolás, Étolaj, Étvágyjavító, Fagyasztás, Fahéj, Fekete áfonya, Fogpiszkáló, Folpack, Főzés, Gesztenye, Gőz, Gránátalma, Gyomorerősítő, Gyömbér, Gyúródeszka, Hőálló tál, Hűtőszekrény, Ízesítés, Kajszi, Karácsonyfadísz, Kelt tészta, Kenyér, Kézmosás, Kivi, Konyharuha, Kömény, Körömvirág, Krémes sütemény, Kuglóf, Lekvár, Lestyán, Liszt, Madárberkenye, Mák, Mandula, Maradék étel, Mazsola, Mérleg, Méz, Mézes sütemény, Mézeskalács, Mikrohullámú sütő, Mosogatás, Nappali, Olvasztás, Őszibarack, Pálinka, Péksütemény, Pergamenpapír, Sajt, Saláta, Selyempapír, Sózás, Sütés, Sütő, Sütőforma, Sütőpapír, Sütőpor, Száraz kenyér, Szeder, Szegfűbors, Szegfűszeg, Székrekedés, Szerecsendió, Szódabikarbóna, Terhesség, Tészta, Tésztagyúrás, Tésztasütés, Tojásfehérje, Tojáshab, Torta, Vaj, Vanília, Vásárlás, Zsúrkocsi |
 Előző (Sűrítés) ** (Sütés) Következő 
|
|
|
|
|
