|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A tojások tovább eltarthatóak, ha szalonnabőrrel bekenjük a héjukat. A sovány húsok (pulyka, csirke, nyúl stb.) ízletesebbek és levesebbek lesznek, ha szalonnacsíkokkal megtűzdeljük (spékeljük) őket. A spékelésre legjobb a füstölt vagy a főtt szalonna, de füstölt hússal is spékelhetünk. Azt azonban vegyük figyelembe, hogy nem mindenhez illik a füstös íz.
Egérirtás: Ha nem tartunk macskát, használjunk egérfogót. Ebbe a legjobb csalétek a földimogyoró, a dió, a sajt, valamint a szalonna. Az egérfogót rendszeresen ellenőrizzük, szedjük ki belőle a döglött egeret, majd mossuk le. Az egérfogót mindig tartsuk tisztán! Ha túl rágós lett a sonka vagy a szalonna, áztassuk rövid ideig forró vízbe.A spékeléshez a szalonnából félujjnyi vastag csíkokat vágjunk. A csíkok lehetőleg egyforma hosszúak és vastagságúak legyenek, mert így könnyebb a tűbe befűzni és a húsba behúzni. Jól szeletelhető a szalonna, ha rövid időre a fagyasztóba tesszük! A szalámi végére pedig egy szelet szalonnát is tehetünk, így megőrzi a színét és a frissességét.
| Lásd még: Csalétek, Dió, Egérirtás, Forró víz, Földimogyoró, Hús, Nyárs, Sajt, Sonka, Szalonnasütés, Tojás, Tojásfestés, Vadhús, Zsírolvasztás |
 Előző (Szalmonella) ** (Szalonnasütés) Következő 
|
|
|
|
|
