|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A zöldségeket (például a répát, zellert) általában erősebben szárítjuk ki, mert sejtjeikben csak így érhető el a tartósításhoz szükséges cukor, só, vagy keményítő-koncentráció. Némelyiknél szokás előfőzést is alkalmazni, ez az aszalás során könnyebbé teszi a vízleadás, illetve az így szárított anyag a felhasználáskor több folyadékot képes felvenni, kisebb eséllyel lesz rágós. A szárítható dolgoknak van egy csoportja, amelyeknél azonban kompromisszumot kell kötni. A nagy illóolaj-tartalmú zöld növényi részekben ugyanis kárt tehet a magasabb hőmérséklet, illetve a gyorsan és ingyen dolgozó napfény. Ezért a zöldfűszereket, s gyógynövényeket rendszerint lassabban és árnyékban szárítjuk
| Lásd még: Áfonya, Ágytoll, Aszalás, Átázott cipő, Bodza, Borsfű, Cipő, Citromhéj, Csizma, Dió, Ecet, Édeskömény, Ételtárolás, Fagyasztás, Fűszer, Fűszerek szárítása, Fűszerezés, Fűszernövény, Fűszernövény szárítása, Glicerin, Gomba, Gomba szárítása, Gőzölős vasaló, Gyermekláncfű, Gyógynövény, Hűtőszekrény, Kakukkfű, Kamillatea, Kapor, Konyha, Koriander, Körte, Levendula, Majoránna, Mosás, Mosogatógép, Narancs, Nedvesség, Őszibarack, Őzlábgomba, Paróka, Pörkölt, Ruhaszárító gép, Saláta, Sütő, Szalmakalap, Tartósítás, Vargánya, Vasalás, Vasedény, Zöldfűszer, Zsálya |
 Előző (Szárazbab) ** (Szárítógép) Következő 
|
|
|
|
|
