|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Külön területen termeljük, önálló sorokba, sekélyen ültessük. A márciusban elvetett magból nyárra lesz újhagyma. Ha szakaszosan, háromhetes időközben vetjük, még késő őszre is jut belőle. A vetést június közepéig folytathatjuk. A megtisztított fejeket külön kistányéron, egészben is az asztalra tehetjük. Készíthetünk belőle salátát. Felvághatjuk vékony karikákra, gyengén besózva, borssal meghintve tálaljuk. Ha csípős, tegyünk rá néhány csepp citromot, és keverjük el kevés salátaolajjal.
Az újhagyma termesztése nem sok gondozással jár. Kellés után egymástól három centire ritkítjuk, kapáljuk és öntözzük szükség szerint. Az újhagyma zöld szárát ne dobjuk el, apróra vágva felhasználhatjuk még körözötthöz, szendvicsvajhoz, saláta- dresszinghez. Újhagymát egész nyáron termelhetünk, de kora tavasszal a legjobb az íze. Ha a hagymafejeket kifejlődésük előtt szedjük fel, különösen finom ízűek, aromájuk kellemes. Az újhagyma zöld szárát ne dobjuk ki, mert alaposan megmosva és összeturmixolva ízesítőnek és színezőnek jól használható. Étkezéskor vegyük figyelembe, hogy az újhagyma erős illata a szánkban órákig megmarad. Az apró, fehér hagymafejet és a zöld leveleket leginkább nyersen fogyasztjuk. Vajas kenyérhez, zsíros kenyérhez, mindenféle felvágotthoz, sült húshoz ehetjük.
 Előző (Új gépkocsi vásárlása) ** (Ujjafa) Következő 
|
|
|
|
|
