|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Mivel a tejtermékek gyorsan romlanak, ezért a vajat is a hűtőben kell tárolnunk. Felhasználás előtt félórával azonban vegyük ki, mert könnyebb feldolgozni. Könnyebb a vajat habosra verni, ha egy kevés liszttel keverjük.
Ha vajjal készül a sütemény, először a vajat keverjük habosra, azután adjuk hozzá a cukrot és a tojást. Az állott vajat forralt, langyos, sós tejjel frissítsük fel. A vajat a tejjel alaposan gyúrjuk át. A vaj újból ehető lesz. Ha gyantás lett a ruhája, kenjen vajat az érintett felületre majd kímélő fokozaton mossa ki a ruhadarabot.Az olvasztott vajat, amit a tésztához adunk nem szabad felforralni és melegen a tésztához keverni. Nem fut ki a gyümölcs főzés közben, ha kevés vajat teszünk a főzővízbe.A kenyér megkenéséhez a telített zsírokat tartalmazó vaj, margarin helyettesíthető összetört avokadóból és citromléből készült krémmel, humusszal, alacsony zsírtartalmú sajtkrémmel vagy salsával. A vajas tészta nem lesz rugalmas, ha kevés tejet vagy vizet gyúrunk hozzá. A tésztareceptben feltűntetett vaj egy részét helyettesítse tejföllel, hogy könnyebb legyen nyújtani a tésztát.
Még több "Vaj" tipp: 1 2 3 4
 Előző (Vagyonvédelem) ** (Vajfolt) Következő 
|
|
|
|
|
