|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A babot az ősszel felásott, tavasszal pedig porhanyósított talajba ültessük. Ha tömör a föld, kapával lazítsuk fel, a tetejét gereblyézzük el. A bab tápanyag igényes! Az összes zöldségféle közül a legerőteljesebb rákellenes hatást a brokkoliban és a (zöldhüvelyű) zöldbabban találták.
A bab melegigényes és rendkívül fagyérzékeny. Félárnyékba, árnyékba nem érdemes ültetni. A fagyra pedig vigyázni kell, mert a rossz időben ültetett bab kárba veszhet. Ha a főzővízébe kevés cukrot is teszünk, a zöldbab megőrzi friss színét. Kikelés után kapáljuk meg és locsoljuk be a növényt. Vízigénye a virágzás és a hüvelyképződés időszakában jelentős. A babot kis vízadagokkal többször öntözzük. A talaja állandóan gyommentes legyen. Nagyon érzékeny a talaj gyomosodására. Ha a babot nem tudjuk elfogyasztani, a hűtőszekrény mélyhűtőterébe tegyük el. Előtte azonban kevés sós vízben a forrástól számítva 3-5 percet pároljuk, s gyorsan hűtsük le. A zsenge zöldbab alacsony fehérje- és szénhidráttartalma miatt nélkülözhetetlen alapanyaga a cukorbetegek és fogyókúrázók étrendjének. Érése során azonban a tápanyagok a magba áramlanak és koncentrálódnak, ezért a szárazbab fehérjetartalma tízszerese a burgonyáénak! Főzési ideje kuktában (forrásától, azaz a sípolástól számítva): 5 perc. Zöldborsó szomszédságában babot ne ültessünk, és a hagymákat is kerüljük. Ne tegyük olyan helyre se, ahol az előző évben zöldborsó volt, ott nem nő nagyra, és nem hoz elég hüvelyt. Két évig ugyanarra a helyre se ültessünk, mert a bab önmagával sem fér össze. A paradicsom, zeller, cékla közelsége viszont jó hatással van a növényre. Szedni akkor kezdjük, amikor a hüvelyek teljes hosszúságukat elérték, de a szemek még alig érzékelhetők bennük.
Még több "Zöldbab" tipp: 1 2
 Előző (Zöld tea) ** (Zöldborsó) Következő 
|
|
|
|
|
