|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Vigyázzunk azonban, hogy a zsírt túl sokáig se kevergessük, mert végül már levegőt kavarunk bele, ami a zsír avasodásához vezethet. Ismét finom lesz a zsír, ha takaréklángon melegítjük, néhány alma- vagy burgonyaszeletet teszünk bele, és egy kevés vízzel addig kavargatjuk, míg a szeletek megbarnulnak, és már a zsír sem bugyborékol.
Zsírmentesen elkészíthető a tükörtojás, ha a serpenyőbe vizet öntünk, s mikor az elkezd forrni és gőzölögni, akkor beleverjük a tojásokat.A kiolvasztott zsírt leghelyesebb zománcozott bödönben vagy kőedényben, hűvös helyen tárolni. A hideg helyre tett zsír hamar hófehér tömeggé szilárdul. Ha az edényből zsírt veszünk ki, a felületét mindig simítsuk el, hogy a gödrös rész eltűnjön, mert különben a gödrök levegőt vezethetnek a zsír belsejébe.
Még több "Zsír" tipp: 1 2
 Előző (Zsemlemorzsa pirítása) ** (Zsiradék) Következő 
|
|
|
|
|
