|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Miért nem gyullad meg a kockacukor, ha alá égő gyufa lángját tartjuk, és miért gyullad meg mégis, ha előzőleg a kockacukor csúcsát cigarettahamuba mártjuk?
Ahhoz, hogy a cukor a gyufaláng hőmérsékletén meggyulladjon sok oxigénre lenne szükség, de a cukrot körülvevő levegőben nincs ekkora mennyiségű, ezért nem is gyullad meg. Viszont a hamu apró részecskéinek az a tulajdonsága, hogy magukhoz vonzzák a levegőben jelen levő oxigéngáz részecskéit, a hamuszemcsék felületén összesűrűsödik, megkötődik az oxigén - ez segíti elő a hamus cukor égését. Miért oldódik fel hamarabb a cukor a forró kávéban, mint a hidegben?
A forró kávé részecskéi gyorsabban mozognak, mint a hideg kávé részecskéi, így hamarabb lökdösik szét a cukor részecskéit.
Miért oldódik fel gyorsabban a kockacukor, mint a megolvasztott és lehűtött cukor, a karamell? A kockacukor csak néhány ponton érintkező cukorszemcsékből áll, így a közöttük levő erőhatás kicsi.
| Lásd még: Élelmiszer, Elhízás, Fagy, Fog, Fogmosás, Hajszálcső, Keksz, Repülőgép, Só, Színház, Vaj |
 Előző (Citrom) ** (Cseresznye) Következő 
|
|
|
|
|
