Miért felszeletelve teszik tálcára a szárítandó almát, gombát? Azért felszeletelve szárítják az almát, a gombát, mert a felszeleteléssel megnövelik az alma, illetve a gomba levegővel érintkező felületét. A nagyobb felületen pedig gyorsabb a párolgás, azaz a növények száradása.
