|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
A kávé élénkítő hatását még a X. század előtt Abesszíniában élő nomád törzsek fedezték fel. Európában a teaivás 1610-ben, Kínából került be. 1615-ben kezdődött a kávézás szokása.
Miért magasabb hőmérsékletű a kávé darálásakor az őrlemény, mint a beöntött szemes kávé?
A kávé darálásakor a kávészemeket ütjük, törjük, hasítjuk, rajtuk súrlódási (disszipatív) munkát végzünk, így az őrlemény belső energiája nagyobb lesz, mint a szemes kávéé, és ezt a magasabb hőmérséklet jelzi. Az alkohol és a kávé nem alkalmas a folyadékpótlásra, mert inkább vízhajtó hatásúak. A kávé eredete Kelet Afrikába nyúlik vissza. A legenda szerint egy pásztor észrevette, hogy miután az egyik birkája evett a kávécserje bogyójából, egész éjszaka éber volt. Amikor a pásztor is megkóstolta, ő is hasonló jelenséget tapasztalt.
 Előző (Katona) ** (Keksz) Következő 
|
|
|
|
|
