|
|
Tippek, ötletek, házipraktikák, tudástár.
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Miért készíthetjük a teflonnal bevont edényben zsír nélkül, vagy csak nagyon kevés zsírral ételeinket?
A közönséges főzőedény anyaga nedvesedő. Ez azt jelenti, ha az edényből kiöntjük a benne lévő vizet, az edény fala nedves marad, egy kevés víz megtapad rajta. Ezért kell pl. mosogatás után törölgetni.
Hússütésnél a húsból víz távozik el, a hús levet ereszt. A nedvessé vált húst ez a nedvesség odatapasztja a zsírozatlan edényhez, ezért hamarosan odasül, odaég.
A zsír, az olaj, a teflonbevonat viszont nem nedvesedéi, hanem víztaszító. Ezért a kizsírozott, illetve a teflonos edényben nem ragad le az étel, tehát bennük az odaégés veszélye nélkül süthetünk, főzhetünk.
 Előző (Tea) ** (Tehén) Következő 
|
|
|
|
|
